为促进端午食品饮料科技创新，在民族自信的新时代背景下，全面助推新国潮食品消费，打造绿色健康国潮新品牌，满足人民群众对美好生活的新需求，由省商务厅支持、省供货商商会主办的“第13届中国（成都）端午食品博览会暨粽子文化节”定于2021年6月3日-13日在成都世纪城国际会展中心举办。

本届食博会以“绿色健康美好生活”为主题，将有来自全国18个省（市、区）共计600余家企业参展，展示展销品牌粽子、蛋制品、名酒名茶、休闲食品、水果和特色农产品等上万种绿色健康食品。据了解，后疫情时代，食品的绿色、健康与安全越来越受到消费者的关注，绿色健康理念更加深入人心，成为消费新风尚。本届食博会顺应新的消费形势，展商以品牌企业和政府组织专业农合社为主，严把展品质量关，为广大消费者带来更多立体化、个性化、年轻化的产品，打造场景式、体验式展销。同期还将举办“2021成都国际服装展”，雅戈尔、乔治、POLO、卡帝乐鳄鱼、皮尔卡丹、新百伦等数百个国际潮牌和国潮品牌缤纷登场，打造端午潮牌时尚盛会，在企业和消费者间搭建起“吃穿用”一站式消费促进平台。

五大流派香粽齐聚蓉城，约吗？

浓情端午，粽叶飘香。端午节划龙舟、挂艾草菖蒲、佩戴香囊香包、喝雄黄酒、吃粽子是千百年流传至今的习俗。在我们这个舌尖上的国度，光是粽子，就有“京、浙、川、闽、粤”五大流派，本届食博会，五大流派的香粽都将美美亮相，一起来了解一下。

★京派-北京粽子

北京粽子作为北方粽子的代表品种，个头较大，多为斜四角形或三角形，主要是糯米粽。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽，黏韧而清香，别具风味。

★浙派-浙江粽子

湖州粽与嘉兴粽齐名，被公认为粽中之王。湖州粽小巧优雅，是特有的长条形，形似枕头，故有“枕头粽”之称。嘉兴粽子以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名。

★川派-四川粽子

四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分。四川的辣粽，因制作讲究，工艺复杂，其口味当然独特。

★闽派-福建粽子

肉粽起源于福建泉州，闽南地区以及台湾东南亚的汉族传统美食，作为端午节节日食俗。其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮。

★粤派-广东粽子

广东粽子与北京粽子相反，个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。特别是肇庆裹蒸最出名，用的是本地特有的冬叶、水草来裹个大大的粽子，呈埃及金字塔形，每只重约0.5公斤。枧[jiǎn]水粽在高州、肇庆、中山、顺德都很有名气。枧[jiǎn]水粽要用当地的枧沙制作。

介绍了这么多流派的好吃粽子，你心动了吗？6月3日-13日，欢迎市民朋友去成都世纪城国际会展中心，逛“第13届中国（成都）端午食品博览会暨粽子文化节”，到时展场还有有奖包粽子比赛、免费送香包、端午社区歌舞表演等，值得你来。（文中部分图片来源于网络，如有版权问题请联系作者删除！）